Sont matin ou le petit déjeuner mélanges et les rôtis de plus d'un purgatif que les autres mélanges et les rôtis?

La consommation de café et le matin les mouvements de l'intestin. Sont matin ou le petit déjeuner mélanges et les rôtis de plus d'un purgatif que les autres mélanges et les rôtis?

+472
Travis Clark 30 mai 2013 à 16:53:19
25 réponses

Ce que je veux dire, c'est: Si j'ai mis 1/4 de tasse de café en grains dans le moulin,combien terrain de café vais-je finir? 1/4 de tasse de café moulu? Quelques cuillères à soupe? Je parle de volume (coupe/ cuillères à soupe etc) pas vraiment de poids.

Merci.

18 et de boire ma première tasse, après je fais bien sûr!

+939
HardMgn 03 февр. '09 в 4:24

Ce site web a une demande qui semble un peu ridicule de nos jours.

"[Les gens] ont utilisé pour verser le café dans la soucoupe pour le refroidir, et slurped hors de la soucoupe.

Cela semble laughably ridicule par rapport aux normes modernes - assez pour me faire poser la question de sa véracité.

Les gens ont-ils réellement le faire dans le 18ème siècle? Si oui, pourquoi? Nous buvons du café dans des tasses maintenant - ce qui a changé?

+872
Miron58370 6 févr. 2012 à 23:07:17

(1) Selon l'une Kitchn article Pourquoi Lait de Soja Caillé Dans le Café Chaud?

Les deux facteurs à l'origine du caillage du lait de soja sont acidité et température.

Vous pouvez réduire l'acidité par le choix de grains de café, moudre taille, et d'autres variations de brassage.

Vous pouvez abaisser la température en laissant le café refroidir avant d'ajouter le lait de soja ou en ajoutant petit à petit le café au lait de soja. Ce dernier refroidit le café avec de l'air et la masse totale de froid le lait de soja, et réduit également le nombre de lait de soja molécules qui se chauffer à la température critique par un café chaud.

(2) la Mousse le lait de soja avant d'ajouter le café. Faire mousser dans l'air en fait un bon isolant thermique, l'augmentation de sa surface, et les changements de la tension de surface. Par conséquent, si tout va cailler le lait de soja. Mousse a des avantages supplémentaires. Une main buse fonctionne pour moi.

Selon ce Lait Mousse Guide,

Correctement préparé du lait est toujours à la mousse. Même si vous ne voulez pas de mousse dans la boisson que vous voulez de mousse le lait légèrement. Incorporer de l'air dans le lait améliore et adoucit le goût. Le lait qui n'a pas été écumé à tout tend à le goût plat et terne en comparaison.

(3) Expérimenter avec différents types de substituts du lait maternel. Si je me souviens bien, le lait de coco n'a pas cailler tout en chanvre lait caillé facilement. Il y a aussi le lait d'amande, amande de cajou de lait, de lait de riz, de noisette lait, et le lait d'avoine. Lait de chanvre n'est pas de la mousse très bien, au moins pas la marque, j'ai essayé.

+847
Zolotaya chasha 26 mai 2018 à 09:33:50

J'ai fait l'erreur d'essayer de nettoyer ma Gamme de MC2 meuleuse avec du riz.

Il bouché et s'est arrêté. Retrait de la plaque supérieure et de nettoyage, il ne serait pas de résoudre le problème; lorsque vous le débranchez de la prise et la rotation manuellement il y a un point à chaque tour quand il sensiblement devient difficile à tourner. J'ai essayé de desserrer l'écrou sur le dessus de la plaque de fond, mais ne peut pas tenir la forme conique de la sous solidement assez.

Pourriez-vous m'aider s'il vous plaît?

Merci!!!!

+825
Warrick 17 juil. 2014 à 14:29:03

Le fond de votre pot regarde comme le cuivre et le croustillant de la crasse ressemble de mise à l'échelle (minéraux laissés par l'eau qui a été bouillie ou évaporé loin). La barre du Gardien Ami va nettoyer ce truc de droite, ou, pour un doux solution, vous pouvez d'abord essayer de détartrage solution de 1:1 de vinaigre blanc à l'eau. Il suffit de vider solution de détartrage dans le point où la mise à l'échelle atteint, laissez tremper pendant environ dix minutes, puis brosser avec une brosse douce ou une éponge.

+803
theLMGN 15 avr. 2012 à 22:30:30

Je n'ai jamais entendu parler de fromage et café liaisons, mais j'ai eu du café qui a de très vins comme des qualités. Personnellement, cela sonne comme il serait le montant de l'intestin de la pourriture, cependant, si vous essayez quelques légers rôtis ou, de préférence, le profil de grains torréfiés à partir de zones au Kenya, en Éthiopie, au Rwanda, ils ont tendance à avoir de très vins comme des qualités. D'origine unique, le profil de grains torréfiés ont en général très renoncé saveurs, et le profil de torréfaction généralement rôtis de la fève briquet à la préservation de l'tannicy, floral, et un peu de vin comme des qualités dans la fève.

Il peut être préféré pour manger le fromage avec un café froid. Si vous infusion à froid de café, il a tendance à faire ressortir le vin comme des qualités plus que chaud brassage. Une méthode commune pour ce qui est souvent appelé "néerlandais café", où le froid glacé de l'eau s'écoule lentement sur un domaine de plus en un vaisseau sur une longue période de temps.

Aussi loin que tremper le fromage dans le café. Je ne suis pas sûr à ce sujet. Je veux dire, il y a beaucoup de fromage là-bas. Autant que toute salé avec le café, en général, je pense que le goût de conflit. Personnellement, je n'ai pas dunk quelque chose dans mon café, et quand il s'agit de vin et fromage, dégustation de ne pas tremper le fromage dans le vin. Peut-être un peu de fromage qui n'est pas salée fonctionnerait bien trempé dans le café. Je pense quelque part le long des lignes d'un fromage à pâte molle, mais un fromage à pâte molle lui-même ne pourrait pas facilement être trempé dans le café. Vous pouvez essayer de propagation de Mascarpone sur un biscotti et le trempage qui. Même un milieu poreux fromage est peu probable de les absorber et de transporter le goût du café.

Le fromage et le café ne sont pas exactement une paire dans le ciel, mais je peux voir, il fonctionne beaucoup comme vous l'avez dit, comme le vin et le fromage. Cependant tremper le fromage dans le café me donne un mauvais goût dans ma bouche. Comme je l'ai dit il y a quelques fromages à pâte molle(généralement ceux utilisés dans les desserts) que je pouvais imaginer être trempés dans le café, d'une certaine manière, mais c'est plus comme un dessert, avec le café, qui me fait penser à un traditionnel italien 4 repas qui se termine généralement avec la "dolce" ou dessert qui est souvent accompagnée par espresso. L'italie typiquement utilise aussi les fromages à pâte molle dans leurs desserts. Le Tiramisu, ce qui est très bien connu, est en réalité une combinaison de fromage et café. Cependant, comme je l'ai dit, la nourriture et le café restent généralement distinctes, à moins que le café est un ingrédient dans la nourriture.

Je pense que ce que vous essayez de faire est intéressante, mais je voudrais éviter de faire de votre femme, un sujet de test. Je voudrais vous recommandons de conserver le café et le fromage séparé. Cependant, ils peuvent absolument être consommé dans la même séance, mais je n'imagine pas le réel goût fondre bien ensemble dans la même bouchée. Si elle veut quelque chose à tremper dans son café, biscotti est un choix commun, et si elle veut du fromage, essayez la diffusion de certains de mascarpone sur elle. Vous pouvez vous amuser avec les différents biscotti des variantes et des fois des choses comme le chocolat, les fruits, etc ... dans le mascarpone.

Je viens de le célèbre fromage de l'état du Wisconsin, et j'ai été longtemps amateurs de café. Ce titre certainement frappé d'intérêt.

+709
cesnod 29 août 2010 à 14:19:42

Perceptions communes sur l'Aluminium moka pots:

  • Ils doivent être gardés au sec pour éviter l'oxydation de l'aluminium.
  • Certaines personnes pense que vous devriez juste rincer le pot et ne pas le nettoyer complètement, afin de minimiser l'aluminium goût.

A couru dans une situation où le nettoyeur de mettre un Brikka par le biais d'un lave-vaisselle et poli.

Mes questions

  1. Serait-il une incidence sur le goût?
  2. Serait-il de réduire les chances de l'oxydation de l'aluminium?
  3. Serait-il affecter le goût métallique?
  4. D'autres commentaires à ce sujet?

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+687
ari 11 juil. 2010 à 18:46:17

Sur ce site, et pratiquement partout, j'entends des gens parler de café en termes de "arabica" ou "robusta". Je sais que ce sont deux variétés de café, mais il y a d'autres ainsi? Pourquoi ne sont-elles pas aussi populaire? Où peuvent-ils être trouvés?

+677
amcat 17 oct. 2011 à 18:47:41

Le café instantané est généralement fait avec robusta au lieu de grains de café Arabica. Non seulement sont ces fèves moins savoureux et aromatique, mais en faisant le café à l'avance, permet en général de tous de la finesse des arômes et des notes d'échapper au fil du temps (c'est pourquoi le robusta est utilisé en premier lieu). Il ya une raison, les haricots sont les meilleurs du sol juste avant d'être utilisé.

+674
Daniel Dyrnes 25 mars 2012 à 01:36:47

Ne le stockage de café moulu dans un congélateur pour qu'il reste frais plus longtemps? Si oui, combien de temps restent-ils frais?

+616
Michael Mitchell 2 sept. 2013 à 15:11:43

À droite après le café est torréfié, vous ne devez pas consommer tout de suite, mais degas pour un ou deux jours. Dégazage améliore le goût pour un certain temps, disons jusqu'à dix jours, puis l'ensemble de la qualité de la fève a commencé à empirer. Il n'y a rien que vous pouvez faire pour l'inverser, comme le café est vivant. Cependant, vous pouvez le ralentir en utilisant le vide packs ou des congélateurs.

J'ai juste édité et ajouté le "stockage" de la balise. Il y a beaucoup de discussions au titre de ce tag sur la façon de stocker des haricots verts, fèves grillées et de café en grains. Veuillez prendre un coup d'oeil.

+593
Brandon159 5 oct. 2013 à 06:17:02

Ce n'est probablement pas une courbe du dragon, mais le fractal de la projection du mouvement Brownien de café lipides à la surface de vos délicieuses boissons.

Le mouvement brownien est mieux expliqué par la physique statistique. Petit des atomes ou des molécules entrent en collision les uns les autres en permanence dans le très haut débit dans les liquides, même s'ils semblent sereins. Cependant, comme l'effet total (moyenne) de ces collisions sont assez stables, nous voyons une surface plane.

Les petites particules, qui sont très léger dans la masse, peuvent être touchées par ces collisions. Ainsi, ils peuvent se déplacer à l'égard de ces collisions. Ainsi, vous pouvez observer ces collisions que les mouvements Browniens si vous mettez une très légère de poudre ou de lipides sur le dessus de la surface d'un liquide. Très probablement, c'est ce que vous avez vécu.

Ici vous pouvez trouver une liste exhaustive de la fractale de croquis, y compris ceux liés à la théorie du mouvement Brownien. Certains d'entre eux ressembler?

+583
Weblurk 23 sept. 2017 à 13:48:51

oui, vous êtes accro au café. le café est la caféine à l'intérieur de celle-ci qui est une drogue addictive. tout ce que vous avez dit dans ce post confirme votre dépendance. je ne pense pas être accro à tout ce qui est bon. quand vous dites anxieux, entendez-vous inquiet à propos de votre dépendance ou de l'utiliser pour vous faire sentir mieux lors de vos malades. si votre anxieux au sujet de l'utilisation lors de vos malades, faites ce que vous fait vous sentir mieux. si anxieux au sujet d'être accro, vous devriez probablement ralentir sur la consommation un peu.

+485
Nicholas Kreidberg 31 déc. 2018 à 16:35:52

Aller à un café de commerce salon aux etats-unis ou en Europe. Je recommande la Specialty Coffee Association of America ou la Specialty Coffee Association of Europe. D'autres options sont les suivantes: CoffeeFest, CoffeeCon, etc. Une recherche sur Internet pour le café des conférences vraiment être votre meilleur pari.

+410
susant dhakal 15 mars 2011 à 19:38:51

Toutes mes excuses si cette question n'a pas sa place ici, il peut être costume pour la chimie site, mais il appartient à la consommation de café directement -> si elle est ici.

Est-ce que votre niveau préalable de l'hydratation avoir une incidence sur la façon dont beaucoup de "buzz" de la caféine du café vous donne? J'ai parlé à quelqu'un qui pense que c'est le cas que d'avoir bu un verre d'eau avant le café subit l'effet par rapport à être le premier liquide introduit dans votre système et la justification qui a été depuis votre corps n'est pas besoin de tout liquide, l'effet de la caféine est en quelque sorte prolongée.

De l'autre côté, c'est que si il n'y a rien dans votre système et seul le café, c'est le cas, que son effet serait plus forte puisqu'elle ne sera pas dilué avec d'autres choses (par exemple, l'eau) dans votre système?

  1. Quelqu'un a expérimenté cela?
  2. Est-il une différence?
  3. Quelles sont les ressources pour expliquer la biochimie derrière tout cela?
+378
dgc 25 sept. 2010 à 22:44:24

"Il y a des centaines de machines à café espresso qui n'ont pas de lait à la vapeur baguette" - c'est pas vrai du tout.

Si nous parlons de la bean-to-cup espress machines, il y a vraiment peu. Je me souviens seulement de Melitta Caffeo Solo, moins cher les modifications de Philips/Saeco Xsmall (HD8648) et Jura Ena Micro 1.

Il y a un peu plus de modèles sans pannarello, uniquement avec le tube pour l'eau chaude et de la vapeur. Il est plus difficile pour faire mousser le lait sur le simple tube, mais il est encore un bateau à vapeur. Philips Saeco HD8743/11 dans le royaume-UNI est un bon exemple.

Toutefois, si vous voulez dépenser moins sur la machine w/o le navire, puisque vous n'en avez pas besoin, que c'est inutile. L'ensemble de ces rares modifications coûte généralement la même ou plus de la version normale de la même machine avec la buse de vapeur.

Donc ce n'est pas la sitaution lorsque vous ar eiverpaying pour la buse de vapeur. Aussi la baguette n'est pas seulement utile pour faire mousser le lait, peu de delievering d'eau chaude (pour le thé, pour americano).

+299
Yohann Prigent 4 juin 2017 à 07:59:58
  1. J'ai imaginer le grisonnement des cheveux est héréditaire. Source: j'ai été boire un café pour 20 ans et plus, avec aucun signe de gris (près de 40 maintenant).
  2. En cas de consommation au mauvais moment, oui.
  3. Bien sûr, il peut certainement dents jaunes au fil du temps, mais je pense que cela vient aussi en bas de la génétique et de l'hygiène personnelle résistance de l'émail des dents, de la fréquence et de soins lors du brossage des dents, etc.
+265
Oldherty 9 oct. 2016 à 11:23:54

Oh, le célèbre café au lait!

Apparemment, personne ne sait qui il veut simplement dire "lait" en italien, donc, techniquement, l'appel d'une boisson au café "café au lait" est un pur non-sens.

D'où vient donc le café de l'agrafe obtenir son nom?

En Italie, un latte macchiato ("teinté de lait") est fondamentalement un expresso dans un verre d'eau chaude (à la vapeur) de lait, verser l'espresso dernière conduit à l'couches distinctes.

Un caffellatte ("café au lait") est un espresso ou de café de moka, surmonté d'une généreuse dose de lait chaud. Pas de couches dans cette tasse ou le verre.

Donc, en fonction de si votre café fait caffellatte ou latte macchiato, vous obtenez le premier lait ou de café tout d'abord, les couches ou aucun.

+253
Angry payer of icloud storage 10 janv. 2019 à 03:37:40

Fondamentalement, n'essayez pas de remplacer l'eau avec le lait dans un Moka Pot. Vous devrez boucher le brasseur avec du lait caillé, et vous permettra de dépenser une tonne de temps de nettoyage, ou vous allez juste jeter.

Je pense qu'il va y avoir quelques problèmes avec le remplacement de l'eau avec du lait.

  1. Depuis que vous êtes à l'extraction d'un liquide qui a déjà de solides dissous, je suppose qu'il ne sera pas extrait ainsi que de l'eau. C'est bien corrélée avec RogueCSDev résultats que vous avez besoin d'une torréfaction foncée, qui auront tendance à s'extraire plus facilement qu'un peu de rôti.
  2. Vous avez un problème avec la surchauffe, le lait et provoquant le caillage. Lait cuit à la vapeur dans les boissons à base d'espresso est généralement chauffé de 150 à 160 degrés. Pour la chauffer au-delà de 170 degrés va créer brûlé saveurs dans le lait. Depuis optimale de la température d'infusion pour l'extraction du café est d'environ 35 degrés au-dessus de la brûlure point pour le lait, je ne vois pas un moyen de contourner ce problème sans l'aide d'une infusion à froid type de méthode de négociation de l'extraction de la chaleur.

Je viens de voir une mention de brassage espresso avec du lait.. Pour les lecteurs à l'avenir de NE PAS mettre de lait dans une machine à expresso (Ce n'est pas ce que l'auteur avait l'intention, mais il est facile de mal interpréter).. Mettre le lait dans une chaudière d'une machine à expresso est un sûr moyen d'ajouter un peu de poids de votre poubelle, ou de causer des dommages importants. C'est toute la raison pour laquelle vous purger votre buse de vapeur, pour empêcher le lait d'être tiré dans la chaudière. Longue histoire courte, il sera la cause de la croissance bactérienne à l'intérieur de la machine à expresso à l'intérieur de la petite composants qui nécessitent une complète rupture et le nettoyage, quelque chose que sur une petite machine coûterait plus cher que le remplacement de la machine, et sur une grande machine à entraîner de longs temps d'arrêt et à très élevés des coûts de réparation.

+222
Smellycat 9 oct. 2014 à 05:49:37

Comme par can-i-store-humide-café-haricots-en-réfrigérateur

Sécher de nouveau serait mieux. Soit les placer en une seule couche dans un endroit bien aéré ou dans un four chaud, avec la porte légèrement entrouverte.

Je voudrais savoir à quelle température et combien de temps?

+146
Tara Taylor 27 oct. 2017 à 21:16:23

Un espresso est un coup de café produit en forçant l'eau chaude à haute pression à travers le marc de café. Souvent, l'espresso est la base de la grenaille de café à partir de laquelle d'autres boissons de café sont préparés, même s'il est assez fréquent d'en profiter sur son propre.

Un americano est un café boisson faite en versant un espresso, puis en ajoutant de l'eau chaude sur le dessus de cela. Cette eau chaude affaiblit le café un peu et réduit certains des notes amères. Il est aussi, par conséquent, une plus grande boisson et conserve la chaleur plus longtemps.

Comme Ivan mentionne dans les commentaires, vous pouvez également être intéressé par le long noir. C'est un peu comme un reverse americano, où l'espresso coup de feu est tiré de l'eau chaude. Il conserve plus de la crema qu'un americano n'.

+82
Guzaking 15 févr. 2012 à 12:07:54

Ce lien de Assaisonnée Conseils pourraient vous aider. La accepté de répondre recommande d'utiliser un espresso de brasser de la cruche et comment l'utiliser. La réponse suggère deux choses principales:

  • un récipient avec un bec verseur permet de maintenir l'crema;
  • la vitesse de la coulée est important.

Voir plus d'informations à ce lien. Il suggère que si vous le verser dans le trop rapide, la ruine de la mousse. Trop lent et la mousse se coince. La pratique des sons importants ici.

+46
Peblo 4 oct. 2017 à 08:42:49

J'ai un Breville Express, 870XL je pense, (unique de poulets de chair, construit en moulin). Dernièrement, au cours de la pré-infusion, beaucoup de café a été à venir à travers avant que la pression augmente, alors qu'il est encore faible et en pré-infusion.

Si j'ai mis la taille de la mouture très fine (3 ou 4 sur le cadran) je vais me les moins au cours de la pré-infusion, mais encore moins lors de l'extraction réelle et aussi ça va être sure ou que ce soit; vous ne pouvez pas goûter la saveur du café. Ce qui se passe à la fois avec le filtre simple et double filtre.

J'ai eu la machine pour 6 mois. Étonnamment, le détartrage de la lumière n'a jamais été, donc je n'ai jamais détartrer il. J'essaie de garder le terrain même et j'utilise le rasoir à même le sol à la fin (je souffle l'excès de motifs creusés par le rasoir).

Je ne suis pas sûr de savoir comment troublshoot ce, au-delà des différents paramètres de mouture, j'ai essayé.

EDIT: je suis manuellement le bourrage. Il semble même quand je tassez et j'ai l'habitude de tamp aussi dur que je peux sans mettre mon poids sur elle, puis-je utiliser le rasoir. J'essaie de dose suffisante, qu'après que j'ai damez, je peux utiliser le rasoir pour débarrasser un peu de haut, donc je sais que c'est encore.

Est-il possible, c'est juste les haricots? Tout a commencé lorsque j'ai eu de nouvelles de haricots provenant d'une super très bien notés café à San Fran, je pense. Ils ont déjà 3 semaines quand je l'ai acheté et ça fait 2 semaines depuis. Je ne pensais pas qu'il aurait de l'importance pour l'eau en passant par la pré-infusion... comme quoi l'est-il encore assez d'eau pour aller à travers la rondelle au cours de la pré-infusion, je suppose qu'il serait à peine assez pour mouiller le trou de balle.

EDIT: à l'Aide d'une douce café décaféiné bean maintenant de Monogramme et je vais avoir le même problème. Il confond moi que l'eau s'écoule à travers des cours de pré-infusion et j'ai AUSSI encore obtenir un espresso variait de pression lors de l'extraction principal. Comme, si de l'eau coule à travers, sans pression, ne devrait-il pas des flux plus rapides, avec beaucoup de pression? Ou plutôt devrait-il pas être impossible à obtenir à haute pression, si l'eau peut y circuler sans pression? La physique de toute cette affaire me confond.

+35
Solo 1 mars 2017 à 07:42:57

J'ai été à rôtir avec le FreshRoast SR 500 pendant plusieurs mois et ont vu sauvagement un avis différent à partir d'une variété de sources. Récemment, j'ai trouvé des informations à partir de quelques sources qui, lorsque combinés ont abouti à une certaine vraiment agréable rôtis.

La première information que j'ai trouvé était les températures pour les réglages de chaleur de la FreshRoast SR 500:

| Réglage | Temp |
| :-------- | :----- |
| Haut | 490 |
| Moyen | 455 |
| Faible | 390 | 

Le deuxième élément d'information que j'ai trouvé est la température à laquelle les grains de café de commencer un processus appelé pyrolyse. À environ 400 degrés Fahrenheit pyrolyse commence dans les fèves de café. La pyrolyse est le processus de changement chimique dans le grain qui génère de la chaleur. Lorsque ce processus se produit dans le café on l'entend comme un bruit de claquement connu comme la première fissure.

Dans la SR 500 un réglage de température Moyen est assez élevé pour soulever les grains de café à cette température. J'avais été en utilisant un réglage de chaleur à café de torréfaction, et les haricots avaient une très arôme de fumée, ce qui n'était pas très agréable.

Des recherches supplémentaires ont donné quelques autres la sagesse que j'ai trouver son.

1. Appliquer suffisamment d'énergie au début d'un rôti
2. Assurez-vous que la fève de la température de la progression toujours décélère
3. Assurez-vous que la première fissure commence à 75% à 80% du total des temps de torréfaction

Cette information est le son lors de la tentative de rôti d'une Ville ou d'une Ville de+ de niveau, ce qui est une chance pour moi que je vise un beau torréfaction moyenne pour les verser sur le café.

Selon une information de la carte que j'ai reçu de Douce Maria avec ma première commande de café, ville/city+ est atteint à la fin de la queue de la première fissure à une plage de température de 415 435 degrés.

L'application adéquate de l'énergie au début d'un rôti n'est pas le problème avec le FreshRoast SR 500. Je trouve que le torréfacteur s'applique trop d'énergie et les rôtis et trop vite. Si quoi que ce soit, il me fallait trouver un moyen de ralentir la phase de séchage, comme le début de la torréfaction est souvent appelé, et a développé une procédure pour les étirements que ce torréfacteur.

Je commence par utiliser une minuterie d'intervalle application sur ma tablette conçu pour une utilisation avec la formation d'intervalle exercice avec précision le temps les étapes de mon processus. Pour ralentir le séchage initial, je suppléant de chauffage pour une période de douze secondes et de refroidissement pour les six secondes et répétez ce cycle de vingt-quatre intervalles. Le minuteur d'intervalle m'aide à me souvenir de ce que l'étape, je suis sur et me demande de faire basculer l'appareil de chauffage au refroidissement et à l'arrière avec précision. Au cours de cette phase I s'appliquent uniquement à faible chaleur avec la vitesse du ventilateur sur le haut. J'ai aussi physiquement soulevez l'appareil de base et de l'inclinaison de l'appareil de plusieurs degrés à la verticale, et faites tourner l'appareil autour de son axe vertical. Ce qui agite les haricots verts dans la chambre et aide à prévenir torride. Je rôti de lots de 90 grammes et de trouver que cette taille de lot empêche également brûlée haricots.

Une décélération de la progression de la température signifie que le taux d'augmentation de la température devrait ralentir au cours de la torréfaction. Cela ne signifie pas que la température devrait baisser, mais que le taux d'augmentation de la température devrait être plus rapide, plus tôt dans la torréfaction et la plus lente, plus tard, dans le rôti. Lorsque les grains atteignent la première fissure il y a un pic de haricot de la température, de la chaleur générée à l'interne par la pyrolyse. En prévision de la première fissure et sachant que l'appareil ne permettra pas de répondre instantanément aux changements de réglages de chaleur, j'ai baisser le feu juste avant la première fissure.

Les avis pour s'assurer que la première fissure commence entre 75% et 80% du total des temps de torréfaction n'est qu'une ligne directrice, mais je trouve que l'adhésion pour qu'il me donne de très bon petit café. Donc, avec toutes ces informations à l'avant, voici comment je l'applique avec le FreshRoast SR 500.

Je commence par le préchauffage de l'appareil à l'aide de la chaleur à haute et la commande du ventilateur à la position 3 heures. Ceci permet à l'ensemble de l'appareil de pièces pour absorber autant de chaleur qu'ils le peuvent et empêche l'appareil de se pomper la chaleur loin des haricots. - Je suivre un rythme tandis que la torréfaction 90 grammes le lot à un moment. Tandis que les fèves sont refroidis par le torréfacteur après avoir terminé le cycle de torréfaction je pèse les prochaines 90 grammes de lot. Lorsque l'appareil s'arrête, j'ai immédiatement verser les haricots dans un tiroir, tournez le torréfacteur de retour sur l'utilisation à basse température et à basse vitesse du ventilateur, nettoyer la balle collector, et de charger le prochain lot de haricots dans le rôti de chambre.

Préchauffez le four de grillage pour 2 cycles complets à une vitesse des ventilateurs de 3 heures et d'utiliser la chaleur élevée. Exécuter la rôtissoire à feu doux et à faible vitesse du ventilateur entre les lots.

Commencez avec un temps de torréfaction de 2,8 minutes. Rôti de 90 grammes par lot.

| Description | Chaleur | Vitesse Du Ventilateur | 
| :------------------- | :------: | :---------: |
| \*Cycle De Séchage | Bas | Haut |
| @ 1.9 | Moyen | 1 heure |
| @ 1.1 (FC) \*note | Faible | " |
| @ 0.5 | " | 3h |
| B4 Fin de FC | Cool | Haut |
  • Cycle de séchage: Alternative de chauffage pendant 12 secondes et de refroidissement de 6 secondes. Incliner le torréfacteur à plusieurs degrés de son axe vertical et le faire pivoter autour de l'axe au cours de ce processus. Répétez cette opération pour vingt-quatre itérations. Continuez à faire tourner l'appareil jusqu'à ce que le premier signe de la première fissure.

  • remarque: Arrêter la rotation de la rôtissoire au premier signe de la première fissure.

Je suis sûr qu'il ya beaucoup de place pour l'amélioration dans ma procédure. L'ajout d'un thermocouple et en notant la température pendant la torréfaction serait très utile de savoir ce qui se passe alors que la torréfaction. Douce Maria vend une avec une batterie et une sonde de température comme un ensemble qui est moins cher qu'Amazon va vous facturer pour les mêmes composants. Il est d'environ 30 $à partir d'eux.

J'espère que cette aide soit vous ou quelqu'un d'autre qui pourrait être à la recherche d'informations pour la FreshRoast SR 500.

+15
Vitalii Petrychuk 10 avr. 2019 à 22:25:42

Il suffit de rincer avec de l'eau fraîche, n'a pas besoin d'échauffement et n'a pas besoin de savon comme vous l'avez dit. Très important, les faire refroidir sur son propre avant de le laver et de payer attention à ne pas frotter la soupape de sortie avec un chiffon - pour ne pas risquer que le clapet est bloqué, il suffit d'utiliser vos mains délicatement en enlevant les résidus de café autour des anneaux de caoutchouc et - très important - le vissage fil.

C'est ce que je fais... d'autre part, un bon ami à moi a un vieux bialetti une taille de tasse - celle, traditionnelle, pas la fiammetta ou similaire, et il y a quelques temps fait du café pour moi, j'ai demandé: "Comment diable ce café est si bon, la mienne n'a même pas l'approche de cette qualité, c'est presque un "espresso" il m'a dit: "Regardez, je n'ai pas le laver, Je le laisse refroidir avec de l'ancien café à l'intérieur et je nettoie sans eau juste avant l'infusion de nouveau... vous devez faire le café tous les jours, même si les"

+11
Fernanda Frota 16 juil. 2016 à 14:40:00

Afficher les questions avec l'étiquette